Muhallebili Kurabiye

Malzemeler:

1 çay kaşığı karbonat,1 çay bardağı yoğurt,15 gr pudra şekeri,250 gr margarin,aldığı kadar un

Muhallebisi için: 1/2 kg süt,1 paket vanilya,8 yemek kaşığı şeker, 3 yemek kaşığı nişasta,1 su bardağı hindistan cevizi

Hazırlanışı:

Muhallebiyi pişirilip 30 dakika buzdolabında soğutun.

Yağ, yoğurt ve karbonatı karıştın buna unu ilave edip, yumuşak bir hamur yapın. Hamur çok yumuşaksa ve pişerken içine konan muhallebiler dağılacaksa 2 yemek kaşığı daha un ilave edebilirsiniz. Ceviz iriliğinde parçalar koparıp, avucunuzda yuvarladıktan sonra, ortalarına birer tatlı kaşığı muhallebi koyup, kapatın ve fırın tepsisine dizip, fırına verin. Renkleri kırmızıya dönmeden fırından alıp, üzerlerine pudra şekeri serpin.