Tavuklu Milföy

Malzemeler:

Bağlamak için folyo kağıdı ,yaprak milföy hamuru, 1 çay bardağı bezelye, 1 parça tavuk eti, 1 baş soğan, tuz, karabiber, üzeri için yumurta sarısı

Hazırlanışı:

Böreğiniz kaç adet yapılacaksa ona göre, folyo kağıtları 2 cm. eninde kesilip katlanır ince şeritler haline getirilir. Börek işlemi başlarken önce soğan küp küp doğranıp az yağda öldürülür. İçine kuş başından biraz daha küçük tavuk etleri katılır. (İç malzemeyi yapacağınız böreğin çokluğuna göre siz belirleyin)

İçine tuz, karabiber, acı seviliyorsa acı pul biber katarak yağda döndürülür. Tavuğun yumuşak olması için harcının içine az suda katabilirsiniz, pişirilir. En son içine bezelyeler katılır ve karıştırılır. Soğumaya bırakılır. Diğer yanda, yaprak milföy hamurları buzlukta ise çıkartılır, yumuşamaları beklenir. Merdane yardımıyla biraz genişletilir. Soğuyan tavuklu harcdan bir miktar ortalarına konur ve dört bir tarafından yukarıda birleştirilir ortasından boğulur. Hazırladığınız folyo şeritleriyle bağlanır bohça görünümü verilir. Yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerlerine yumurta sarısı sürülür. Önceden ısıtılmış fırında pişirilir.