Mantarlı Makarna

Malzemeler:

200 gr makarna,500 gr mantar,tuz, karabiber, fesleğen,2-3 adet sarımsak,200 ml süt kreması,1 kaşık margarin

Hazırlanışı:

Mantarları yıkayın. Limonlu suda 3-4 dakika bekletin, dörde bölün. Kendi suyunu salana kadar teflon tencerede kavurun. Suyu salınca içine makarnaları atın.

Mantarın suyu bitip makarna haşlanana kadar mantarın suyu ile pişirin. (Makarna pişmese içine biraz kaynar su ilave edebilirsiniz.) Makarna pişip su içinde kalmayınca süt kreması ilave edin. 3-4 dakikada pişirin. Yağ, bir yerde eritin içine ufak ufak doğranmış sarımsakları sote edin. Tuz, karabiber, fesleğen atın. 2-3 dakika kavurun. Bu karışımı makarnalara ekleyin. 1-2 dakika karıştırın. Ateşi kapatın. Üzerine gazete kapatıp. 1-2 dakika demlendirin. Sıcakken yiyin.