Tahinli Çörek

• 1 su bardağı tahin (içine)
• 1 / 2 su bardağı şeker (İstenirse fazla konabilir.)
• 1,5 su bardağı dövülmüş ceviz (içine)
• Alabildiği kadar un
• 2 adet yumurta 1 kabartama tozu
• 1 su bardağı yoğurt
• 250 gr margarin
• 1 yumurta Sarısı (üstüne) Susam (üstüne)

Hazırlanma Şekli

• 250 gr küp, küp doğranmış margarin,
• 1 su bardağı yoğurt,
• 2 adet Yumurtayı iyice karıştırın. Içine azar, azar 1 paket kabartma tozunu ile karıştırılmış unu ilave ederek, unu kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edene kadar yoğurun.
• Başka bir kabin içinde 1 su bardağı dövülmüş ceviz, 1 su bardağı şeker 1 su bardağı tahin karıştırın.Bir kenarda dursun
• Hamuru ikiye bölün ve. Elinizle yuvarlayarak iki adet büyükçe beze haline getirin.
• Hafifçe unlanmış bir zeminde MERDANE yardımıyla 1 / 2 kalınlığında bir yufka açın.
• Hamurun her tarafına (boş yer kalmayacak biçimde) Tahin karışımını yayın .
• Yufkayı rulo şeklinde sarın.
• Gül böreği şeklinde yuvarlak şekil verin.Ikinci bezeye de aynı işlemi uygulayın.
• Gül böreği gibi sardığınız yufkanın, öbür yufkanın etrafına sarın.
• Üzerine yumurta Sarısı sürün.
• Dilediğiniz miktarda susam serptikten sonra 200 derecelik fırında 25 dakika pişirin.

Çıkınca isterseniz üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz. Hamuru hazır ya da kendi yaptığınız, Milföy hamuru ile yapabilirsiniz.

Eşim çok sevdiği için fırınlarda satılan bezeden alıyorum. Tek atımlık tadları var, ben pek sevmiyorum ama sofralarda çok dekoratif duruyor.

Malzemeler
1 çay kaşığı karbonat, 1 su bardağı kuru üzüm, 1 kase kavrulup çekilmiş fındık, 1 kase tozşeker, 1 çay fincanı süt veya bir kase süt kaymağı isteyen yoğurt, 1 çay bardağı fındık yağı, 4 yumurta, yarım limonun suyu, aldığı kadar un, 250 gr Margarin

Yapılışı:
Bir kabın içine  yumuşatılmış margarin,  şeker,  fındık yağı, 1 yumurtanın sarısını ayırarak yumurtaları da  kırın. Karışımı tahta kaşıkla ezerek karıştırın. İçine kaymak, fındık, üzüm ekleyin. Ayrı bir kapta karbonatla limon suyunu karıştırarak çırpın. Karışıma ilave edin. Karışıma unu azar azar ekleyerek karıştırın. Kulak memesi kıvamda bir hamur yoğurun. 5 dakika dinlenmeye bırakın.
Hamuru 4-5 parçaya ayırıp yuvarlayın (beze hazırlayın). Her bir bezeyi bilek kalınlığında rula yaparak uzatın.(yuvarlayıp rulo yapın.) 5-6 cm uzunluğunda verev kesip yağlanmış tepsiye dizin. Ayırdığınız yumurta sarısını çırpıp (koyuysa içine bir iki damla su koyabilirsiniz)üzerlerine sürün. Önceden ısıttığınız 175 dereceye ayarlanmış fırında 30-35 dakika pişirin.