Patates Borani

Hem doyurucu hem de çok pratik bir tarif. Patates borani. İster et yemeklerinin yanında garnitür, isterseniz de salata olarak hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler:

5 adet küçük boy patates
2 diş sarımsak
1 kâse yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
Damak tadınıza göre tuz

Üzeri için: Domates dilimleri ve doğranmış taze soğan

Hazırlanışı:

Patatesleri yumuşayana kadar haşlayıp kabuklarını soyun. Orta büyüklükte doğrayın derin bir kaba alın.
Sarımsağın kabuklarını soyup rendeleyin. Ayrı bir kâsede; tuz, yoğurt, sarımsak rendesi ve mayonezi karıştırın.

Karışımı patateslerin üzerine döküp harmanlayın. Servis tabağına alıp domates dilimleri ve taze soğanla süsleyin.
Soğuk servis yapın.

Afiyet olsun.

Alman Patates Salatası

Bildiğimiz patates salatasının farklı tatlarla buluşması…Almanlar bu salatayı,hem balık,hem de et yemeklerinin yanında sıklıkla yerlermiş. Bizdeki patates salatasının nasıl farklı tarifleri varsa,Alman patates salatasının da pek çok farklı tarifi var. Burada paylaşacağımız daha çok hardal tadını sevenler için…

Malzemeler:

6 adet büyükçe patates,1 demet taze soğan,yarım demet maydanoz,1 çay kaşığı tuz

Sosu için: 1 çay bardağı tatlı hardal,2 çorba kaşığı zeytinyağı,limon suyu,sirke (tercihe göre)

Hazırlanışı:

Patatesleri soyup doğradıktan sonra tuzu ilave edin. Az miktarda kaynar suda yumuşayana kadar haşlayın ve süzün.

Sosu hazırlamak için, hardalı, zeytinyağını, sirke ve limon suyunu karıştırarak ılık haldeki patateslerin üzerine dökün ve iyice karıştırın. Patatesler soğuduğunda ince kıydığınız taze soğanı ve maydanozu
ekleyerek servis yapın.

patates salatası

Altın günlerinin ve ev oturmalarının vazgeçilmez unsuru patates salatası…

Malzemeler:

-6 adet patates
-5 dal taze soğan
-1 adet kuru soğan
Yarım demet maydanoz
-2 adet tatlı kırmızı biber
-3 yemek kaşığı zeytinyağı
-1 yemek kaşığı limon suyu
-2 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:

Patatesleri tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin.Yumuşayıncaya kadar patatesleri haşlayın.

Haşlanan patateslerin kabuklarını soyun.Küp şeklinde doğrayın.Maydanoz, taze soğan ve kırmızı biber incecik doğrayın.Kuru soğanı piyazlık doğrayıp biraz tuzla ovun.Zeytinyağı, limon suyu ve tuzu iyice karıştırın.Derin bir kasede; yeşillikler, patates, kuru soğan ve zeytinyağlı sosu harmanlayın.

15 dakika bekletip servis yapın.

Ton Balıklı Salata

Malzemeler:

-Kıvırcık salata(mevsimine göre göbek salata da tercih edilebilir)
-500 gr konserve ton balığı
-1 adet büyük ve sert domates
-1 adet salatalık
-1 demet taze soğan
-1 adet limon
-1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
-Tuz

Hazırlanışı:

Kıvırcık salatayı iri parçalar halinde doğrayıp bir salata kasesine koyun. Taze soğan, domates ve salatalıkları ince ince doğradıktan sonra ekleyin. Üzerlerine ton balığını ilave edin. Limon suyu, ayçiçek yağı ve tuz ilave ettikten sonra hepsini karıştırarak servis yapın.

Garnitür Salatası

Misafirlerinizi ağırlarken ana yemeklerinizin yanında kolayca hazırlayabileceğiniz hafif bir salata tarifi…

Malzemeler:

-1 büyük kase haşlanmış ya da konserve bezelye
-1 büyük kase haşlanmış ya da konserve mısır
-5-6 adet kırmızı biber
-1 kavanoz kornişon turşu
-1 demet dere otu
-1 demet taze soğan
-limon suyu
-zeytinyağı
-tuz

Hazırlanışı:

Kornişon turşular,kırmızı biberler,dereotu ve taze soğanlar ince ince doğranır. Mısır ve bezelye ile karıştırılır. İstenilen miktarda limon suyu, tuz ve zeytinyağı ile sos hazırlanarak salataya eklenir.

greyfurt salatası

Soğuk algınlığına, diş etlerinin kanamasına ve kan dolaşımını hızlandıran greyfurdu maalesef çok sık tüketmemekteyiz.Zeytin ve limon suyuyla acımsı tadını bir nebze kırmak ve sağlığınız açısından önemli bir salataya dönüştürmek mümkün.Siz de damak tadınıza uygun lezzetlerde tatlandırabilirsiniz.

Malzemeler:

• 1 adet greyfurt
• 1 adet limon
• 2 yemek kaşığı yeşil zeytin

Yapılışı:

1. Greyfurdu yıkayın ve soyun,dilim dilim parçalamadan servis tabağına dizin.
2. Limonun suyunu çıkartın.
3. Zeytinlerin çekirdeklerini çıkartın, limon suyunu greyfurdun üzerine gezdirerek dökün ve zeytinlerle süsleyin.

Kaynak: hamaratabla.com

Malzemeler:

250 gr (1 su bardağı) nohut,2 yemek kaşığı çekirdeksiz siyah zeytin,1 demet roka (ince ince doğranmış),3 domates çekirdekleri çıkarılmış ve küp küp doğranmış,3 çarliston biber küp küp doğranmış,2-3 yemek kaşığı zeytinyağı,tuz

Yapılışı:

Haşlanmış nohut yoksa nohutları bir gece önceden suda bekletin, ertesi gün haşlayıp suyunu süzün.Nohutları geniş bir kaba alın. Roka, zeytin, domates ve çarliston biber ekleyin.En son zeytinyağını ve tuzunu ekleyip karıştırın.

Afiyet olsun…

Malzemeler:

3 yemek kaşığı yoğurt,6–7 adet kornişon turşu,1 adet havuç,2 adet salatalık,500 gr mayonez,10-11 adet patates,1.5 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:

Patatesleri soyup haşlıyoruz. Haşlanmış olan patatesleri çatalla eziyoruz. Mutlaka çatal yardımı olmalı mikserden yada rondodan geçirilmemeli. 2 adet salatalığı soymadan rendeleyip suyunu sıktıktan sonra patateslerin içine döküyoruz.

Havucumuzu da aynı şekilde rendeleyip suyunu sıktıktan sonra patatesin içine döküyoruz. Ardından 3 kaşık yoğurdumuzu turşumuzu doğrayıp patateslerin içine ilave ediyoruz. Ardından tuzumuzu ve mayonezimi ilave edip karıştırıyoruz. Sonra da yuvarlak büyük borcama döküp buzdolabında 1–2 saat yada daha fazla bekletip servis yapıyoruz. Afiyet olsun.

Kısır

Malzemeler:

1/2 demet maydanoz,2 su bardağı ince bulgur,1 demet taze soğan,2 çorba kaşığı domates salçası,1/2 demet dereotu,2 tatlı kaşığı kuru nane,salata yaprakları,2 çorba kaşığı biber salçası,1 tatlı kaşığı tuz,1 çay kaşığı pulbiber,1/2 çay bardağı zeytinyağı,1 limonun suyu

Hazırlanışı:

Önce bulguru ayıklayıp, 3–4 kez yıkadıktan sonra bir tencereye koyun. Üstüne bulgurun seviyesinden biraz az olacak şekilde sıcak su dökün.

Daha sonra tencerenin kapağını kapatıp, bulgurun suyu çekmesi için bekleyin. Bulgur soğuduktan sonra ince kıyılmış taze soğan, maydanoz, nane, domates, biber salçası, tuz ,kırmızı pulbiber, zeytinyağı ve limon suyunu ekleyip karıştırın. Salata yaprakları ile birlikte servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun

Patates Salatası

Malzemeler:

3 tane orta boy patates,yarım çay bardağı zeytinyağ,3 yemek kaşığı limon suyu,tuz,karabiber,2 adet ufak ufak doğranmış yeşil soğan, maydanoz, kırmızı soğan (arzu ettiğiniz miktarda)

Hazırlanışı:

Patatesleri suda haşlayın ve kabuklarını soyarak orta büyüklükte doğrayın.Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi ilave edin. Üzerine yeşil soğan,maydanoz ve kırmızı soğanı serpip,karıştırıp servis yapın.

Afiyet olsun..