Kullanılacak Malzemeler

Yarım tatlı kaşığı kırmızı pul biber
İki çorba kaşığı sıvı yağ
2 diş sarımsak
1 adet kuru soğan
2 adet yeşil soğan
1 tatlı kaşığı nane
3 adet sivri biber
3 adet patates
500 gr mercimek
Tuz, karabiber
Yarım demet maydanoz
yarım demet dereotu
1 tatlı kaşığı kimyon istediğiniz baharatları koyabilirsiniz.

Hazırlanma Şekli

[...]

Malzemeler
Yarım demet semizotu
6 çorba kaşığı süzme yoğurt
5-6 diş sarımsak
1 fincan zeytinyağı
tuz
Yapılışı:
Semizotunu ayıklayarak bol su ile iyice yıkayıp üçe bölün, dövülmüş sarımsakları, süzme yoğurdu, semizotunu, tuz ve zeytinyağını bir kapta karıştırın. Salatayı servis tabağına alıp, üzerine ceviz serperek servise sunun.

Malzemeler
• 3 adet havuç
• 3 adet patates
• 250 gr. iç bezelye
• 8-10 dilim jambon
• 50 gr. füme dil
• 8-10 adet kornişon turşu
• Yarım su bardağı mayonez
• Tuz
Yapılışı:
Havuçların üzerini bir bıçak yardımıyla kazıyın. Bezelye iriliğinde doğrayın. Pateteslerin kabuğunu soyduktan sonra onları da bezelye iriliğinde doğrayın.Sıcak suda bezelyeleri, havuçları ve patatesleri yumuşayana kadar haşlayın. Suyunu süzerek başka [...]

Havuç, Kırmızı lahana, salatalık turşusu, mağrul, salatalık,domates hepsini ayrı ayrı doğrayın.
Ayrı ayrı limon, tuz yağla harmanlayın . Tabağa ayrı ayrı yerlerde yerleştirin.
Uzmanların dediklerine göre vitamin deposu. Afiyet olsun
” Yiyecekleriniz ilaçlarınız olsun”

Bezelyeleri haşlayın. Biberleri közleyin,
Biberleri soğan, maydonoz, tirnişon turşuyu ince ince doğrayın.
İçine zeytinyağı ve limon tuz koyarak hepsini karıştırın

Yapılması daha kolay bir şey yok. Kırmızı Biberleri aygazın üzerinde közlüyorsunuz. Kabuklarını soyarak ister kesmeden isterseniz küp küp keserek servis yapabilirsiniz. Salata niyetine de çok güzel gidiyor.

İskenderun gezisine gittiğimiz zaman ismi çok değişik gelen bu salatayı ısmarlamıştık. Bizim patlıcan salatası olarak bidiğimiz bir salata gelince şaşkınlığımızı tahmin edebilirsiniz. Bizim yaptığımız patlıcan salatasından tadı konan nar ekşisinden dolayı farklıydı. Tabi ki nasıl olduğunu hemen sorduk. Şimdi evde ne zaman yapsak gülüyoruz , bizde de ismi babaganuş olarak geçiyor artık..

3 adet [...]

Adı üzerinde yeşil renkli salata. Ne kadar yeşillik bulursam katarım içerisine. Kıvırcık, fesleğen, nane, dereotu…Tabi üzerini süslemek için domates ve mısırdan vazgeçemiyorum.

Çok güzel meze de olabilecek basit mi basit bir tarif : Evde biraz sulanmaya başlamış domatesleriniz boşa gitmesin, kabuklarını soyarak küp küp doğrayın. Üzerine maydonozları kıya rak ekleyin, ayrı bir yerde de cevizleri küçük küçük ezin sonra bu karışıma ekleyin. Bir kaşık da biber yada domates salçası ekleyerek servis yapabilirsin.

Sadece domates, salatalık, mısır ve beyaz peynirden oluşan bu salatanın üzerine nane ve ya kekik dökebilirsiniz. İsteğe göre limon zeytinyağıyla servis edebilirsiniz. Yaz günlerinde midenizin rahat ettirecek bir salata…