Şeftali Reçeli

Şimdi şeftalilerin en güzel zamanı,siz de geç kalmadan kış için reçellerinizi hazırlamaya başlayın!

Malzemeler:

1 kg şeftali,1.5 su bardağı tozşeker,1 su bardağı su,1 limonun suyu,1 çay kaşığı margarin

Hazırlanışı:

Şeftalileri özenle yıkayıp süzün. Kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın. 2-3 şeftalinin çekirdeklerini ayırın. Geniş bir tencereye şeftalileri ve çekirdekleri alın.

Toz şeker ve suyu ilave edip 15-20 dakika kısık ateşte pişirin. Limon suyu ve margarini ekleyip bir taşım daha pişirin. Ocaktan alıp tencerenin kapağı açık olarak ılınmaya bırakın. Cam kavanozlara doldurup kapaklarını sıkıca kapatın. Serin ve kuru bir ortamda muhafaza edin.

Kaynak: www.lezzet.com.tr

Malzemeler:

Karanfil,1,5 kg şeker,1,5 kg armut,Vanilya

Yapılışı:

Armutları yıkayın. Ayıklayıp dörde bölün. Çekirdeklerini çıkarın. Bir çay bardağı su, karanfil ile kaynatın. Mikserden geçirin. Süzgeçten süzün. İçine şekeri ve vanilyayı koyup kaynatın. Marmelat kıvamına gelince indirip tepsiye yayın. 1-2 gün sıcak güneşte bırakın. Kuru kavanozlara yerleştirin.

Çilek Reçeli

Malzemeler:

2 kg toz şeker,1 kg olgun çilek,2 adet limonun suyu

Hazırlanışı:

Çilekleri bol suda iyice yıkayıp temizleyin. Çileklerin saplarını dikkatlice ayıklayın. Bir kat çilek, bir kat şeker olacak şekilde çelik bir tencereye dizin. Şekerin çileklerin suyunu çekip sulanması için bu şekilde bir gece bekletin. Ertesi gün tencereyi ateşe oturtun, reçel kaynayarak koyu bir kıvam aldığında limon suyunu ilave edip karıştırın. Bir taşım daha kaynatıp, ateşten alıdıktan sonra kuru cam kavanozlara boşaltın, soğuduğunda kavanozların kapaklarını kapatıp, serin bir yerde muhafaza edin.

Çilek reçelini annem yaptı, ben daha hiç reçel yapmadım. O yüzden size fotografını sunuyorum. Tarifi de sizlerden bekliyorum.