Erikli Muhallebi

Malzemeler:

8 adet kuru erik,2 çay bardağı diyet süt,1 tatlı kaşığı nişasta,1 tatlı kaşığı diyet şeker

Hazırlanışı:

Erikleri 2 saat suda bekletin. Bir bardak suyla iyice pişirin. Yağsız diyet sütü nişasta ile çırpın. Küçük bir tencerede karıştırarak iyice pişirin. Ocağı kapatın. Şekeri atıp, karıştırın. 4 adet erik ile muhallebiyi mikserde çırpın. Kaseye boşaltın. Kalan eriklerle süsleyin. Dolapta soğutun. Servis yaparken narla da süsleyebilirsiniz.

Kremalı Mantar Sote

Malzemeler:

750 gr mantar (doğranmış),3 adet dolmalık biber (ince doğranmış), 3 adet domates (küp şeklinde doğranmış), 1 adet orta boy soğan (ince kıyılmış), 1 diş sarımsak (ince kıyılmış), 1 tatlı kaşığı light krema, tuz–karabiber, 2 çorba kaşığı zeytinyağı, süslemek için maydanoz

Hazırlanışı:

Kalın dipli bir tavada yağı ısıtın ve küp şeklinde doğranmış olan soğanları pembeleşinceye kadar sote edin. Soğanlara doğradığınız mantarları, sarımsağı ilave edip 5 dakika pişirin.

Daha sonra sırasıyla küçük küçük doğradığınız dolmalık biberleri, domatesleri ve kremayı ekleyip 5 dakika daha pişirin. Kıyılmış maydanoz ile süsleyerek servis yapın.

Tavuk Izgara

Genelde ızgara için tost makinamı kullanırım ama mangalın keyfi tabi ki çok ayrı ve tadı da tartışılmaz farklı. İşte size mangalda ızgara edilmiş tavuk…Yanına pilav ve yeşillikle servis edilirse süper oluyor.

Yazın sıcaklarda insanın canı hiçbirşey yemek istemiyor. En güzeli peynir ve karpuz yiyerek hafifçe beslenmek.

Malzemeler
6 adet yeşil kabak, 200 gr. yağsız kıyma, 2 adet kuru soğan, 1 demet dereotu, Tuz, karabiber (isteğe göre), 1 tatlı kaşığı hindistancevizi,
Sos İçin: 2 su bardağı diet süt, 1 paket Otacı Diet Life Plus, 1 yemek kaşığı un, 4 yemek kaşığı sıvıyağ, 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri, 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
Kıymayı bir tencereye alın. Suyunu çektirin. Bir yemek kaşığı yağ koyun. Küçük doğranmış soğanları ilave edip, birlikte soğanlar yumuşayıncaya kadar kavurun ve altını kapatın. 1 çay kaşığı tuz ve dereotunu doğrayıp, ilave edin. Kabakların kabuklarını soyun ve yıkayın. Halka halka doğrayın. Yarısını orta boy fırın kabına dizin. Biraz tuz serpiştirin. Hazırlanan kıymalı içi kabakların üzerine dökün. Kalan kabakları da kıymanın üzerine yerleştirin. Diet Life Plus, un, sıvıyağı biraz kavurun. Sütü ilave ederek muhallebi kıvamında pişirin. Hindistancevizi ve tuz ekleyin. Bu sosu kabakların üzerine gezdirin. Rende kaşar peynirini de üzerine serpiştirip, 180-200 C arasında, yemeğin üzeri kızarana kadar fırında pişirin. Sıcak servis yapın.