Kabak Mücver

Malzemeler:

4 adet orta boy kabak
3 yumurta
3 kahve fincanı un
1 demet taze soğan
1 demet dereotu
1 demet taze maydanoz
Kızartma için sıvı yağ
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:

Kabakları yıkayıp, kabuklarını soyduktan sonra rendeleyin ve suyunu iyice süzün.

Taze soğan, dereotu ve maydanozları  ince ince kıyarak kabakla karıştırın. Daha sonra yumurtayı ve unu ekleyip bulamaç haline getirin. Mücver hamuru ne çok sulu, ne de çok katı olmalı. Bu yüzden unu azar azar ilave edin. Bir kaşık yardımıyla tavadaki kızgın yağa döküp yayarak önlü arkalı kızartın. Kağıt havlu serilmiş servis tabağına alıp servis edin.

Afiyet olsun