Revani

Malzemeler
Yarım limon,1/2 su bardağı şaker,Limon kabuğu rendesi,1 su bardağı ve 2 çorba kaşığı irmik,1 su bardağı un,6 yumurta,Yarım limon suyu,4 Su bardağı su,4,5 Bardak şeker

Yapılışı:
4 su bardağı şeker, 4 su bardağı su ile kaynatılıp sulu bir şurup yapılır. Soğumaya bırakılır. 6 adet yumurta ile yarım bardak şeker ve limon kabuğu rendesi mikserde çırpılıp koyu yoğurt kıvamına getirilir. Limon suyu koyup bir-iki kere daha çırpılır. Un ve irmik karıştırılır. (unu ve irmiği daha önce karıştırarak eleyin) Yumurtaların içine ilave edin. Yağlı kağıt kaplanmış fırın tepsisine boşaltın. Önceden ısıtılmış 180 C fırında 25-30 dakika pişirin. Fırından çıkarınca daha büyük tepsiye alın. Üzerine ılınan şurup dökülür. Kapak kapatıp kısık ateşte çevirerek şurubu çektirilir. Böylece revani 1,5 misli büyümüş olur.