Ramazanın gelenekselleşmiş tabaklarından biri de iftar tabağıdır. Aslında eskiden sadece hurma ve ya zeytin olarak bilinirdi. Ama artık restoranlarda daha süslü tabaklarla sunuluyor.

Tepsiyi on obeş dakika üstü kızarana kadar 200 derece fırında kızartın. Tencere de suyu kaynatın kaynayınca dürüm (lavaş) ekmeğini kaynar suya atın. Süzgece çıkarın hafif suyu süzülsün fazla bırakmayın , birbirine yapışıyor. Süzülen lavaşı tepsiye alın. Çırptığınız yumurta tereyağ karışıma bulayın.İçine koyacağınız içliği koyun. İki yanlarından katlayın sigara böreği gibi sarın.Ramazanda kolay hemen yapabileceğiniz bir [...]

Geleneksel ramazan sofralarımızın olmazsa olmazlarından biri de kuruyemiş tabalerdir. Ağzımızda hafif bir tat bırakırlar ve insanın yedikçe yiyesi gelir. Özellikle ceviz vücudun toksinlerden arınması anlamında da çok yararlıdır.

Ramazan sofralarımızın en vazgeçilmezi deyince ilk aklıma sıcacık fırından çıkmış pide geliyor. 1 ayda yense yine de tadına doyum olmuyor.