Şehriye pilavının daha çok arpa şehriyeden yapıldığını görmüştüm ama tel şehriye de gayet güzel oluyormuş… Malzemeler: ( 1 Kişilik ) Yarım su bardağı tel şehriye 1 su bardağı sıcak su 1 tatlı kaşığı tereyağı Tuz Ceviz (iri dövülmüş) Hazırlanışı: 1 tatlı kaşığı tereyağını tencerede eritin.Tel şehriyeleri ekleyerek kavurun.Şehriyeler kavrulduğunda tuzu ve ı su bardağı sıcak [...]

Malzemeler: -2 su bardağı pirinç -2,5 su bardağı tavuk suyu -3/4 çay bardağı sıvı yağ -250 gr kuşbaşı tavuk eti -1 orta boy soğan -1 orta boy domates -4-5 sivri biber -Yeterince tuz ve karabiber -Bol nane -1/4 limon suyu Hazırlanışı: Pirinçleri ılık, tuzlu ve limonlu suda yarım saat bekletin. Tencereye sıvı yağın yarısını ve [...]

Malzemeler (4 Kişilik): 500 gr pirinç,600 gr su,15 gr tuz,60 gr zeytinyağı,50 mg ayçiçek yağı,1 çay kaşığı zerdeçal Hazırlanışı: Pirinci sıcak suda 15 dakika kadar bekletin. Ardından pirinçleri suyun altında iyice yıkayıp süzün.

Malzemeler: 450gr pirinç (iki su bardağı),1 tavuk göğüs eti,125 gr tereyağı veya margarin,1 tutam safran,1 su bardağı bezelye (konserve de olabilir),1 çay kaşığı toz zencefil,50gr iç badem,50 gr kabuksuz antepfıstığı,tuz Yapılışı: Kaynar tuzlu suda pirinci 25 dakika bekletin. Sonra iyice yıkayıp süzün. Bademleri, antepfıstığını kaynar suda beş dakika bekletip kabuklarını ayıklayın. Safranı yarım kahve fincanı [...]

Meyhane Pilavı Malzemeler: 2 adet sivri biber,1 adet soğan,yarım demet kıyılmış maydanoz,1,5 su bardağı pilavlık bulgur,1 tatlı kaşığı domates salçası,2 çorba kaşığı tereyağı Yapılışı: Bir tencerede tereyağını eritip piyaz doğranmış soğan ve sivri biberleri soteleyip, ayıklanıp yıkanmış bulguru kıtırlaşıncaya kadar kavurun.

Malzemeler: 3 corba kasigi margarin,4-5 dal dereotu,2 dal taze sogan,1 kase iç bezelye,1 kabak,150 gr bakla,2 su bardagi pirinç,3 su bardagi et suyu,yarım limon,tuz Hazırlanışı: Pirinci ayiklayip yikayin. Derin bir kaba alip limon suyu,tuz ve uzerini ortecek kadar sicak su ilave ederek yarim saat bekletin. Baklayi kucuk kucuk dograyin. Kabaklari uzunlamasina dorde kesip ince ince [...]