Mercimek Köftesi

Kullanılacak Malzemeler

• Yarım tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• İki çorba kaşığı sıvı yağ
• 2 diş sarımsak
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet yeşil soğan
• 1 tatlı kaşığı nane
• 3 adet sivri biber
• 3 adet patates
• 500 gr mercimek
• Tuz, karabiber
• Yarım demet maydanoz
• yarım demet dereotu
• 1 tatlı kaşığı kimyon istediğiniz baharatları koyabilirsiniz.

Hazırlanma Şekli

• Mercimeklerin üstüne bir bardak sıcak su koyarak mercimekler şişerek suyu bitene kadar pişirin.
• Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyarak mikserde ezin.
• Mercimekleri süzgece koyun fazla suyu varsa süzülsün. Ezilen patateslerin içine karıştırın.
• Blenderde doğradığımız soğan , biberleri ve sarımsakları çekin.
• Bir çorba kaşığı yağda pembeleşene kadar kavurup baharatları ekleyin.
• Mercimek patates karışımına ilave edin. Mikserde az olarak hepsini çevirin.
• Karışımı bir kaba alıp elinizle iyice yoğurun.
• Uzun köfte şeklini vererek servis tabağına maruların üstüne dizin. Aralarını zeytin domates ve maydanozla süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.