Malzemeler
1 çay kaşığı karbonat, 1 su bardağı kuru üzüm, 1 kase kavrulup çekilmiş fındık, 1 kase tozşeker, 1 çay fincanı süt veya bir kase süt kaymağı isteyen yoğurt, 1 çay bardağı fındık yağı, 4 yumurta, yarım limonun suyu, aldığı kadar un, 250 gr Margarin

Yapılışı:
Bir kabın içine  yumuşatılmış margarin,  şeker,  fındık yağı, 1 yumurtanın sarısını ayırarak yumurtaları da  kırın. Karışımı tahta kaşıkla ezerek karıştırın. İçine kaymak, fındık, üzüm ekleyin. Ayrı bir kapta karbonatla limon suyunu karıştırarak çırpın. Karışıma ilave edin. Karışıma unu azar azar ekleyerek karıştırın. Kulak memesi kıvamda bir hamur yoğurun. 5 dakika dinlenmeye bırakın.
Hamuru 4-5 parçaya ayırıp yuvarlayın (beze hazırlayın). Her bir bezeyi bilek kalınlığında rula yaparak uzatın.(yuvarlayıp rulo yapın.) 5-6 cm uzunluğunda verev kesip yağlanmış tepsiye dizin. Ayırdığınız yumurta sarısını çırpıp (koyuysa içine bir iki damla su koyabilirsiniz)üzerlerine sürün. Önceden ısıttığınız 175 dereceye ayarlanmış fırında 30-35 dakika pişirin.

Malzemeler
1 çay bardağı irmik, 1 adet maydonoz, 1 adet soğan, 1/2 su bardağı un, 1 kaşık salça, 1/2 su bardağı pirinç, 3 yemek kaşığı margarin, 500 gr kıyma, 1 çay bardağı galeta unu, 10 su bardağı su, 1 çay kaşığı nişasta, tuz, karabiber, kırmızı biber (Köfte harcı da kullanabilirsiniz. Köfte harcı kullanırsanız galeta unu kullanmayın)

Yapılışı:
Pirinçleri ayıklayıp yıkayın. Maydonozları ve soğanı ayıklayıp yıkayın, blender ile doğrayın. Kıyma, pirinç, soğan, 2 kaşık margarin, irmik, galeta unu, tuz ve karabiberle karıştırın.(hepsini mutfak robotunda yoğurabilirsiniz.)Yoğrulan kıymadan ufak parçalar alın fındık büyüklüğünde yuvarlak köfteler hazırlayın. Her köfteyi bir tabağa koyduğunuz una bulayın. 10 su bardağı suyu bir tencerede kaynatın. Kaynayan suyun içine una buladığınız köfteleri atın. 20-25 dakika kaynatın. İneceğine yakın limon suyu ve bir çay kaşığı nişastayla karıştırın. Kaynayan köftelerin içine dökün. 2-3 dakika kaynatıp ateşten alın. Bir yemek kaşığı tereyağını iyice kızdırın. İçine kırmızı biberi ekleyin. Biberli tereyağını servis tabaklarına dökün ve sıcak servis yapın.