Çayın yanında misafirlerinize ikram edebileceğiniz geleneksel bir börek tarifi… Malzemeler: Milföy hamuru (1 paket, 1kg) Kuzu eti (500 gram) Bezelye (1 su bardağı haşlanmış) Soğan (1 adet) Tereyağı ya da sıvıyağ (2 çorba kaşığı veya 1 çay bardağı) Maydanoz (1 tutam) Yumurta (1 adet), Sıvıyağ (1 çay bardağı) Sarımsak (3 diş) Tuz, Karabiber Hazırlanışı: 1 [...]

    Malzemeler: 1 çorba kaşığı tereyağı (ya da margarin),1/2 kg yeşil mercimek,4 adet yufka,1/2 kg kıyma,1 adet soğan,3 adet yumurta,1 su bardağı süt,1 su bardağı yağ Yapılışı: Mercimeği haşlayıp, tuz ve karabiberle beraber, kavurduğunuz kıymaya katın.

Malzemeler : -3 Adet yufka -1 paket çemensiz pastırma -200 gr rende kasar -3 Adet domates -7 Adet biber -Kızartmak için sıvı yağ Hazırlanışı: Yufkaları dört üçgen elde edecek şekilde kesin.Önce biberleri yağda döndürüp sonra pastırma ve daha sonra domatesi ekleyin. Hazırladığınız harcı kestiğiniz yufkalara paylaştırın ve rendelenmiş kaşar peynirini harcın üzerine ekleyin.Yufkaları kalın sigara [...]

Malzemeler: 2 yumurta,1 kahve fincanı yoğurt,1 kahve fincanı zeytinyağı,1 küçük paket margarin (250gr),250gr beyaz peynir,1 çay kaşığı kabartma tozu,aldığı kadar un,susam,çörekotu Hazırlanışı: Yoğurt, yumurta, zeytinyağı, margarin, kabartma tozu, peynir, tuz iyice karıştırılır. Aldığı kadar elenmiş un konarak orta yumuşaklıkta hamur yapın. Üç parçaya ayırarak 10 dakika dinlendirin. Her parçayı 2-3 cm kalınlığında açın.

Malzemeler: 1 kibrit kutusu kadar yaş maya (30 gr) 1 kg. un 1 su bardağı sıvıyağ 1 su bardağı yoğurt tuz katı yağ(tereyağı, margarin) Börek Harcı için: 1 kalıp ezilmiş beyaz peynir, 1 demet ince ince doğranmış maydanoz Üzerlerine: 1 yumurtanın sarısı, çörek otu Mayayı ufak bir kasenin içindeki ılık suda eritin. 1 kg un, [...]