Malzemeler
1 çay bardağı irmik, 1 adet maydonoz, 1 adet soğan, 1/2 su bardağı un, 1 kaşık salça, 1/2 su bardağı pirinç, 3 yemek kaşığı margarin, 500 gr kıyma, 1 çay bardağı galeta unu, 10 su bardağı su, 1 çay kaşığı nişasta, tuz, karabiber, kırmızı biber (Köfte harcı da kullanabilirsiniz. Köfte harcı kullanırsanız galeta unu kullanmayın)

Yapılışı:
Pirinçleri ayıklayıp yıkayın. Maydonozları ve soğanı ayıklayıp yıkayın, blender ile doğrayın. Kıyma, pirinç, soğan, 2 kaşık margarin, irmik, galeta unu, tuz ve karabiberle karıştırın.(hepsini mutfak robotunda yoğurabilirsiniz.)Yoğrulan kıymadan ufak parçalar alın fındık büyüklüğünde yuvarlak köfteler hazırlayın. Her köfteyi bir tabağa koyduğunuz una bulayın. 10 su bardağı suyu bir tencerede kaynatın. Kaynayan suyun içine una buladığınız köfteleri atın. 20-25 dakika kaynatın. İneceğine yakın limon suyu ve bir çay kaşığı nişastayla karıştırın. Kaynayan köftelerin içine dökün. 2-3 dakika kaynatıp ateşten alın. Bir yemek kaşığı tereyağını iyice kızdırın. İçine kırmızı biberi ekleyin. Biberli tereyağını servis tabaklarına dökün ve sıcak servis yapın.