Sufle dendiğinde genellikle aklımıza gelen ilk şey tatlı oluyor.Ama bu sufle bildiğiniz tatlı suflelerden değil.Bu değişik tadı çok seveceksiniz… Malzemeler: 1kg temizlenmiş ıspanak 3 adet yumurta 3 kaşık tam buğday unu 1 küçük kalıp yağsız beyaz peynir rendesi 1 çay bardağı yağsız süt 2 çorba kaşığı zeytinyağı Kaya tuzu Yapılışı: Temizlenmiş ıspanakları ince ince kıyın [...]

Miss Pizza,gerçekten de İstanbul’da pizzanın hakkını vererek yapan yerlerden biri.İncecik hamurlu enfes pizzasını bugün tattığımda bu lezzeti bu kadar geç keşfettiğim için üzüldüm ve henüz duymamış olanlar varsa bir an önce paylaşmak istedim:) Odun fırınında, kaliteli malzemelerle hazırlanan pizzalarıyla,ağzının tadını bilenler arasında ünü hızla yayılan Miss Pizza,şimdilik Cihangir ve Şişhane şubeleriyle hizmet veriyor.

Betie’s özel tasarım ürünleri, birbirinden farklı aranjmanları ile doğum günlerinden özel organizasyonlarınıza kadar sizlere muhteşem tatlar sunmayı garanti ediyor. “Çok lezzetliyiz” sloganı ile farklı ve özel ürünler sunan Betie’s tüm organizasyonlar için hazırladığı özel lezzet topları ile tatlıyı adeta bir şölene dönüştürüyor. Doğum günleri, nişan, düğün, baby shower, kurumsal etkinlikler ve sevdiklerinize göndermek istediğiniz tüm [...]

Hamuru için; -1,5 su bardağı un -1 yumurta -Tuz (Çok sert bir hamur yapılır.Mümkünse hamur dinlendirilir.Mantı hamurundan daha kalın olacak şekilde hamur açılır.0,8 cm kadar uzun şeritler kesilir..Kesilen şeritler tekrar arpa şehriye eninde kesilir.) Çorba için; 250 gr kıyma veye küçük doğranmış kuşbaşı kuzu eti 0,5 çay bardağı sıvıyağ 0,5 su bardağından biraz daha az [...]

Çay saatinize tat katacak,Özgür Şef’in mutfağından harika bir paskalya çöreği tarifi… Malzemeler: 4 su bardağı un 3 adet yumurta 1 su bardağı pudra şekeri 1 paket maya 2 tatlı kaşığı mahlep 2 kahve fincanı süt 4 çorba kaşığı tereyağı Tuz Yeterince kırık fındık Yapılışı: 2 kahve fincanı ılık süte 1 çay kaşığı şeker ve maya [...]

Yediden yetmişe herkes çok sever patates kızarmasını… Peki daha güzel nasıl yapılır kızartma? Yemeklerimizi süsleyen ve yediden yetmişe herkesin sevdiği patates kızartmasını bugünden itibaren tadına doyum olmaz bir tarifle yapabileceksiniz. Patates kızartmasının lezzetini gölgeleyen ilk şey çektiği fazla yağ, sonra da tadını kaybederek sadece kavrulmuş hissi vermesidir. İki sorundan da tek kolay yöntemle kurtulabilirsiniz.

Malzemeler: 500gr. kıyma 1 adet soğan 1/2 demet maydonoz 2 dilim bayat ekmek 1 tatlı kaşığı kotanyi kimyon 1 çay kaşığı kotanyi karabiber 1/2 su bardağı tuzsuz antep fıstığı 1/2 su bardağı ceviz 1 yemek kaşığı biber salçası tuz 2 adet yufka Hazılanışı: Kıymayı karıştırma kabına alın. Üzerine bayat ekmeği, rendelenmiş soğanı, iri dövüşmüş cevizi, [...]

Kanal D’de yayınlanan Mutfağım programından çok özel bir tarif; İzmir’in yöresel tatlarından Sakızlı Lokumlu Kurabiye… Malzemeler: -Un -1 Su bardağı Yoğurt -1 Adet yumurta -125 gr tereyağı -2 Yemek kaşığı pudra şekeri -1 Paket Vanilya -1 Paket Kabartma tozu -Damla sakızlı lokum Yapılışı: 125 gram tereyağı eritilir. Bir kaba 2 kaşık pudra şekeri ve 1 [...]

Omlette daha hafif bir lezzet arıyorsanız bir de sebzelisini deneyin… Malzemeler: 3 patates,6 yumurta,5-6 dal dereotu,1 çorba kaşığı krema,1 salçalık biber,1 tatlı kaşığı kapari,1 demet taze soğan,1 çorba kaşığı zeytinyağı,tuz,karabiber,pulbiber Hazırlanışı: Patateslerin kabuklarını soyup zar şeklinde kesin. Taze soğanları ve dereotunu temizleyip kıyın. Salçalık biberi ince zar şeklinde doğrayın. Tuz, karabiber ve pulbiberi bir kasede [...]

Severek yediğiniz pideli köfteyi evinizde de kolayca yapabilirsiniz.Yanında yoğurt,domates ve biberle servis yapmanızı öneririz. Malzemeler (6 kişilik): -750 gram dana kıyma -1’er adet yumurta ve küçük soğan -4-5 dilim bayat ekmek içi -6-7 dal kıyılmış maydanoz -Tuz, karabiber -3 dilim pide -2 adet kırmızı biber -1 adet kabak -1 adet orta boy soğan Sosu için: [...]