İki yufkayı arasına eritilmiş tereyağ koyarak tepsinize iki yufkayı üst üste resimdeki gibi yerleştirin. Makarnanızı biraz diri kalacak şekilde haşlayın.. Havuçlarınızı rendeleyin ,yeşil biberi ince ince doğrayın bir kaşık yağda kavurun. Makarnaya havucu ve çırpılmış bir yumurtayı karıştırın. yufkaların üzerine karışımı yerleştirin. Bir kaşık zeytinyağında kavurun . Küp doğranmış tavukları atın. kavurarak tavuklar suyunu salıp [...]

Ispanakların köklerini başka bir kaba,yapraklarını başka bir kaba doğradım.Yukarda gördüğünüz ıgibi kavurma olarak spanağın sadece yapraklarını kullandım. Köklerini kıymalı olarak yemek yapacağım. Yaprakları biraz sıcak suda yıkadım hem yumuşadı hemde biraz daha iyi temizlendi.Yumuşayan yaprakları biraz sıkarak süzgecten süzdüm, tencereye koydum. Hiç su koymadan kendi suyu ile pişirdim.Buzlu suyun içine aldım. Yeşil rengi canlı kalsın [...]

Malzemeler 1 su bardagi su,Ic icin: 1 kilo kiyma,1 kilo ince bulgur,250 gr dovulmus et,1 kilo sogan,4 su bardagi un,1 tatli kasigi biber salcasi,Yeterince tuz,250 gr tereyagi,1 tatli kasigi biber salcasi,1 tatli kasigi biber salcasi,Tuz, karabiber, kirmizi biber,Karabiber, kimyon,Sos icin – 6 su bardagi et suyu,1 yumurta,1 su bardagi nohut (pismis) Yapılışı: Bulguru islatin. Tadimlik [...]

Her zaman makrnayı yufkada bu şekilde yapıyordum. Bu sefer biraz değişiklik olsun istedim. İçine tavuk ve havuç  koyarak değişikliklik yaptım.  Biz çok beğendik. tavsiye edebilirim. Yufkada makarna böreğiniz hazır Afiyet olsun.

Havuç, Kırmızı lahana, salatalık turşusu, mağrul, salatalık,domates hepsini ayrı ayrı doğrayın. Ayrı ayrı limon, tuz yağla harmanlayın . Tabağa ayrı ayrı yerlerde yerleştirin. Uzmanların dediklerine göre vitamin deposu. Afiyet olsun ” Yiyecekleriniz ilaçlarınız olsun”

Bu Kurabiyeyinin tarifini ABD bir dergiden almıştım.Şekil olarak çok güzeldi. Tabiki şekil olarak değil ama tarifi bizim yaptığımız kurabiyelerin tarifiydi. -1 su bardağı dövülmüş ceviz, -1 su bardağı mermalat -3 yumurta, -4 su bardağı un, -1 su bardağı şeker, -1 büyük margarin, -1 çay kaşığı kabartma tozu, -1 adet limon kabuğu rendesi Yapılışı: -Yağ, şeker [...]

Bezelyeleri haşlayın. Biberleri közleyin, Biberleri soğan, maydonoz, tirnişon turşuyu ince ince doğrayın. İçine zeytinyağı ve limon tuz koyarak hepsini karıştırın

Patlıcanları közleyin ortasını açın.. -Soğanları ince ince doğrayın. kavurun içine kıymayı atın. -kıymalar suyunu çekinceye kadar kavurun. -Közlenmiş patlıcanların içine yerleştirin. -Üzerine rendelenmiş kaşar serpin. -Üzerine biber domates koyun -Fırında beş dakika tutun Afiyet olsun. Hafif bir yemek.

Malzemeler: 1 kahve fincanı pirinç, 4 su bardağı soğuk süt, 2 su bardağı soğuk su,2 su bardağı şeker,bir çimdik tuz Yapılışı: Pirinç öncelikle yıkanır. Ve tencereye soğuk su ile konur ve pirinçler yumuşayıncaya kadar haşlanır. Haşlama suyunu dökme nışastalı olduğu için kıvamının koyulaşmasına yardımcı olur. Daha sonra süt içine katılır. Bu şekildede bir 7-8 dk [...]

3 adet soğanı ince ince kıyın. Tavaya atın bir iki dakika kavurun.Yarım kilo kıymayı içine katın kıyma suyunu çekene kadar kavurun içine bir çay bardağı yıkanmış pirinci ilave edin. İstediğiniz baharatları ilave edin. Maydonoz, çok az da dere otu katın.Ocakdan indirin. Bir kenarda dursun. İster kendiniz mayalayın, isterseniz fırından alacağınız ekmek hamuruna bir yumurta biraz tereyağ [...]