Yediden yetmişe herkes çok sever patates kızarmasını… Peki daha güzel nasıl yapılır kızartma? Yemeklerimizi süsleyen ve yediden yetmişe herkesin sevdiği patates kızartmasını bugünden itibaren tadına doyum olmaz bir tarifle yapabileceksiniz. Patates kızartmasının lezzetini gölgeleyen ilk şey çektiği fazla yağ, sonra da tadını kaybederek sadece kavrulmuş hissi vermesidir. İki sorundan da tek kolay yöntemle kurtulabilirsiniz.

Malzemeler: 500gr. kıyma 1 adet soğan 1/2 demet maydonoz 2 dilim bayat ekmek 1 tatlı kaşığı kotanyi kimyon 1 çay kaşığı kotanyi karabiber 1/2 su bardağı tuzsuz antep fıstığı 1/2 su bardağı ceviz 1 yemek kaşığı biber salçası tuz 2 adet yufka Hazılanışı: Kıymayı karıştırma kabına alın. Üzerine bayat ekmeği, rendelenmiş soğanı, iri dövüşmüş cevizi, [...]

Kanal D’de yayınlanan Mutfağım programından çok özel bir tarif; İzmir’in yöresel tatlarından Sakızlı Lokumlu Kurabiye… Malzemeler: -Un -1 Su bardağı Yoğurt -1 Adet yumurta -125 gr tereyağı -2 Yemek kaşığı pudra şekeri -1 Paket Vanilya -1 Paket Kabartma tozu -Damla sakızlı lokum Yapılışı: 125 gram tereyağı eritilir. Bir kaba 2 kaşık pudra şekeri ve 1 [...]

İyi ve lezzetli hamburger arayanlar için yazdığım mekanların ikincisi J Burger.  Henüz dev hamburger zincirleri ülkemizi keşfetmemişken hizmet vermeye başlayan mekanlardan biri J burger. 

Omlette daha hafif bir lezzet arıyorsanız bir de sebzelisini deneyin… Malzemeler: 3 patates,6 yumurta,5-6 dal dereotu,1 çorba kaşığı krema,1 salçalık biber,1 tatlı kaşığı kapari,1 demet taze soğan,1 çorba kaşığı zeytinyağı,tuz,karabiber,pulbiber Hazırlanışı: Patateslerin kabuklarını soyup zar şeklinde kesin. Taze soğanları ve dereotunu temizleyip kıyın. Salçalık biberi ince zar şeklinde doğrayın. Tuz, karabiber ve pulbiberi bir kasede [...]

Çok hamburger yemem ama yediğim zaman da fast food’a gidip “çöp” yemek istemiyorum diyenlerdenseniz size lezzetli ve iyi hamburger sunan mekanları yazacağım. Birinci sırada kendi favori mekanıma yer vereceğim:  Mano Burger…

Severek yediğiniz pideli köfteyi evinizde de kolayca yapabilirsiniz.Yanında yoğurt,domates ve biberle servis yapmanızı öneririz. Malzemeler (6 kişilik): -750 gram dana kıyma -1’er adet yumurta ve küçük soğan -4-5 dilim bayat ekmek içi -6-7 dal kıyılmış maydanoz -Tuz, karabiber -3 dilim pide -2 adet kırmızı biber -1 adet kabak -1 adet orta boy soğan Sosu için: [...]

Şehriye pilavının daha çok arpa şehriyeden yapıldığını görmüştüm ama tel şehriye de gayet güzel oluyormuş… Malzemeler: ( 1 Kişilik ) Yarım su bardağı tel şehriye 1 su bardağı sıcak su 1 tatlı kaşığı tereyağı Tuz Ceviz (iri dövülmüş) Hazırlanışı: 1 tatlı kaşığı tereyağını tencerede eritin.Tel şehriyeleri ekleyerek kavurun.Şehriyeler kavrulduğunda tuzu ve ı su bardağı sıcak [...]

Avusturya mutfağından mükemmel bir elmalı tatlı; Apfelstrudel… Malzemeler: 50 g margarin 100 ml (1 çay bardağı) ılık su 220 g ( 2 su bardağı) un 1 tutam tuz İç malzeme: 4-5 adet elma 60 g (1 çay bardağı) kuru üzüm 60 g (1 çay bardağı) kabuksuz iri kırılmış badem 85 g (1 çay bardağı) toz [...]